Latin America Magazine.
posts van Carmen Laura Gimenez Solar

Sabor Andino in Antwerpen

18-09-2012 by Carmen Laura Gimenez Solar

Vorige week stond Lima in het teken van de Peruaanse Mistura-week, een zevendaagse culinaire ervaring waarbij chefs het Peruaanse volk op heerlijke nationale lekkernijen trakteren. Eten van alle smaken en prijzen, met de bedoeling het nationale culinaire erfgoed onder de aandacht te brengen. Vele kilometers daarvandaan konden we deze bijzonder smaakvolle week niet aan ons voorbij laten gaan; een perfecte gelegenheid om heerlijk Peruaans te gaan eten. Omringd door studentencafés, Spaanse en Portugese barretjes en de haven van Antwerpen, ligt Sabor Andino, het enige Belgisch-Peruaanse restaurant van het land. Al... » meer lezen

Calle 13 en Ámsterdam y Amberes

23-08-2012 by Carmen Laura Gimenez Solar, Lisa Couderé

Compaginando con este verano europeo de temperaturas extremas, los Calle 13 llevan semanas toureando sin parar arrasando y llenando salas por donde van; Barcelona, Malmo, Berlín, entre ellas Amberes y Ámsterdam no se quedan atrás. Por segundo año consecutivo Residente y Visitante y su banda arrasan con Ámsterdam, este año en Paradiso. En Amberes tocan en el pintoresco teatro romano al aire libre, Openluchttheater, en Rivierenhof. conSentido estuvo ahí. Entre los correteos de pruebas de sonido y los viajes de un lugar a otro, la banda Puertorriqueña nos regaló un... » meer lezen

Vegetarische feijoada

27-05-2012 by Carmen Laura Gimenez Solar

Als je veel volk moet voeren, dan is feijoada, een van Brazilië’s gastronomische specialiteiten, uiterst geschikt om mensen vol, tevreden, en blij te krijgen, dat wist Graça, mijn Braziliaanse collega mij te vertellen. Feijoada is daarnaast een gerecht met een verhaal. Traditie luidt dat het oorspronkelijk een slavengerecht is. In het koloniale tijdperk, als de gerechten van de Portugese heer werden klaargemaakt werd het ongewenste restvlees (oren, staarten, ingewanden, taaie stukken e.d.) afgevoerd naar de barracas, waar zijn slaven leefden. De slaven bereiden deze stukken dier met het schaarse waar... » meer lezen

Oorbel

02-05-2012 by Carmen Laura Gimenez Solar

Enkele weken voor de bevalling van mijn dochter, tijdens het wekelijkse gesprek met mijn moeder die nog in Bolivia woont, kwam het onderwerp “oorbel” ter sprake. Meisjes krijgen in Bolivia altijd oorbellen bij de geboorte, deels uit traditie: mooi, een eer voor wie een dergelijk cadeau mag uitzoeken (peetoom, peettante, opa’s, oma’s, tweede tante van moederskant, eerste oom van vaders kant, peetoom van moeder); deels uit praktische overwegingen: goud is handig als je in geldnood zit, en met die oorbellen in weet iedereen meteen dat de baby een meisje is.... » meer lezen

Latinoamérica volgens Calle 13

01-04-2012 by Carmen Laura Gimenez Solar

Met ontelbare Grammy’s en MTV Awards op zak, miljoenen verkochte albums en uitverkochte zalen over de hele wereld (afgelopen 21 juli nog in de Melkweg), kunnen we zeggen dat Calle13, de Puerto Ricaanse urban/hiphop/reggaeton/bossa nova-formatie -misschien voor het gemak beter te categoriseren als een geheel eclectische latin band – de nieuwe “we kunnen er niet omheen” muzikale naam uit en voor Latijns-Amerika is. Een muzikale nieuwheid als zoveel anderen? Misschien, maar toch bijzonder genoeg om er een paar woorden aan te besteden. Ik zal jullie muzikale analyses besparen want hoewel muziek... » meer lezen

Budín de pan (Broodpudding)

18-03-2012 by Carmen Laura Gimenez Solar

Wist je dat we wereldwijd meer dan 222 miljoen ton voedsel per jaar weg gooien? Voor de ‘krenten’ onder ons staat dat gelijk aan ongeveer 40 miljard euro aan economische waarde! Toch zou je het waar ik vandaan kom, niet zo snel in je hoofd halen om eten weg te gooien. De hond, de papegaai of de kippen van de buren zullen eerder het slachtoffer worden van de meest exotische voedselcombinaties. Maar voordat eten de categorie beestenvoer heeft bereikt, wordt op allerlei creatieve manieren geprobeerd om zoveel mogelijk binnen de muren van eigen... » meer lezen

Carmen Laura Gimenez Solar

Carmen is mede-oprichtster van conSentido, Boliviaans, moeder, 31 jaar en al 11 jaar migrant.

Geboren te Cochabamba, derde stad van Bolivia. Kind van een middenklasse alleenstaande moeder (alleen staat voor: grootouders, ooms en andere familia) en een lieve ‘hippie’ vader. Opgegroeid in de realiteit vol absurde contrasten die het leven van een jonge Latijns-Amerikaanse stedeling kenmerkt -behalve in de zomers, als de drukte van de stad verruild werd door de rust van de vergeten Vallegrande, dorp van mijn moeder, mijn voorouders en van mijn hart. Altijd geboeid door verdeling binnen realiteit die ik waarnam: waarom heeft die ene iets wel en de meeste anderen niet? In 2001 emigreerde ik naar Nederland. Hier heb ik politicologie gestudeerd. Later heb ik mijn afkomst aan mijn studie gekoppeld door de Master Latijns-Amerika studies te doen. Daarin heb ik me bezig gehouden met vraagstukken rondom sociale bewegingen, stedelijke ontwikkelingen en politieke invloeden in en van de media, voornamelijk in Bolivia.