Latin America Magazine.
posts van Carmen Laura Gimenez Solar

“Para que hombre? Es es para complicarse la vida nomas..” Vrouw zijn in Bolivia, anno 2015

27-07-2015 by Carmen Laura Gimenez Solar

Foto’s: Lesly Moyano  Na vier weken in Bolivia vraagt iedereen mij hoe het was. Van de mensen die de vraag stellen is er gelukkig altijd een enkeling die deze vraag stelt om echt te weten hoe ik het land heb getroffen, familie en persoonlijke dingen daargelaten. Dit verhaal gaat over de vrouwelijke kant van het land. Want deels door eigen interesse – hoe zou ik het als vrouw treffen, als ik er op dit moment zou wonen? – deels aangemoedigd door het feit dat ik elders woon (nieuwsgierigheid naar hoe... » meer lezen

Ceviche: de keuken van Peru (culinair verslag)

25-05-2015 by Carmen Laura Gimenez Solar, Ruby Sanders

Waardoor laat je je inspireren als je een kookboek koopt? De voorkant en foto’s, de bekendheid van de chef, tips van vrienden, een recensie misschien? Handig allemaal, maar hoe weet je nu hoe het zal zijn als je echt aan de slag gaat met het boek? Zijn het eenvoudige gerechten, kunnen moeilijk vindbare ingrediënten worden vervangen? Omdat verhalen van vrienden en recensies vaak nauwelijks antwoord geven op dit soort vragen, hebben we besloten het boek Ceviche van de Peruaans-Britse chef Martin Morales aan een test te onderwerpen. Dat het een... » meer lezen

Sabor Latino: Culinair Peruaans bij Pica Pica in Amsterdam

05-03-2015 by Carmen Laura Gimenez Solar, Ruby Sanders

De Peruaanse keuken is helemaal hot in Europa. In Latijns-Amerika (en daarbuiten) wordt de veelzijdige, verfijnde en vanuit vele windstreken beïnvloede keuken van Peru al langer geroemd, maar in Nederland liet massale aandacht nog even op zich wachten. Verse ingrediënten, een overvloed aan smaken uit land en zee, contrasten tussen uitgesproken zoet, zuur, hartig en bitter; smaken uit Latijns-Amerika, Azië, Afrika en Europa: ook conSentido kan er geen genoeg van krijgen. Toch is het nog niet zo makkelijk om in Nederland of België regelmatig met Peruaans eten in aanraking te... » meer lezen

Sabor Latino: recept seco de pollo

19-02-2015 by Carmen Laura Gimenez Solar

Recept voor Seco de pollo (kipstoofpot) uit Ecuador voor vier hongerige eters, of vijf wat minder gulzige personen.  Sommige gerechten zijn bestemd voor de buik, andere zijn juist voer voor het hart. Van dit laatste type vinden we in Latijns-Amerika veel exemplaren in de meest uiteenlopende smaken en kleuren en samenstellingen. Tijdens het laatste redactieweekend vond conSentido troost voor onze winter-slome harten en hoofden in dit heerlijke Ecuatoriaanse gerecht, seco de pollo.    

Cuba en VS: einde aan halve eeuw diplomatiek conflict?

27-01-2015 by Carmen Laura Gimenez Solar, Ruby Sanders

Einde conflict Cuba en VS?

17 december 2014: de dag waarop een van de meest onverwachte gebeurtenissen op het Amerikaanse continent plaatsvindt. Na meer dan vijftig jaar verbroken diplomatieke en economische relaties, boycotten en wederzijdse achterdocht, zoeken de Cubanen en de Verenigde Staten eindelijk wederzijdse toenadering. Gelijktijdig spraken president Castro en president Obama zich uit op nationale televisie. “We kiezen ervoor los te breken uit de ketenen van het verleden”, sprak Barack Obama, “todos somos Americanos”. Zijn collega Raúl Castro noemde het “opnieuw aantrekken van diplomatieke banden” en sprak de hoop uit dat ook aan... » meer lezen

Sabor Latino: onvervalst en lekker Colombiaans bij El Panelazo in Amsterdam-Zuid

21-01-2015 by Carmen Laura Gimenez Solar, Ruby Sanders

Altijd een handige tip: als je in een restaurant met een buitenlandse keuken eet, kijk dan even goed rond. Zie je ook mensen afkomstig uit het betreffende land eten? Dan weet je meestal zeker dat je in ieder geval qua authenticiteit goed zit. In Nederland nog niet zo makkelijk, want hoeveel Colombianen wonen er nu helemaal in Amsterdam-Zuid? In ieder geval eten ze bij El Panelazo in Buitenveldert. Meteen bij binnenkomst valt op dat het restaurant gezellig gevuld is, zowel met Nederlanders als met Colombianen, en zelfs een paar Japanners... » meer lezen

Vía PanAm: een reis door de Amerika’s in beeld

17-11-2014 by Carmen Laura Gimenez Solar

Wat beweegt iemand om zijn of haar thuis achter zich te laten en op zoek te gaan naar een leven elders? In 2011 en 2012 maakte fotojournalist Kadir van Lohuizen een bijzondere reis met deze vraag als motivatie. Hij doorkruiste het Amerikaanse continent en probeerde een antwoord te vinden door de weg af te leggen die jaarlijks duizenden migranten vervoert. Zo reisde hij van de zuidelijkste punt in Chili tot de noordelijkste bewoonde hoek van Alaska via de ‘PanAm’ route, oftewel de Pan-American Highway. Eind 2013 werd van dit project... » meer lezen

Waarom gaat Evo Morales winnen?

11-10-2014 by Carmen Laura Gimenez Solar

Zondag 12 oktober zijn er verkiezingen in Bolivia, de huidige president Evo Morales, stelt zich voor de derde keer verkiesbaar. De peilingen voorspellen weinig spannends, een wederom overtuigende overwinning van Morales is zeer waarschijnlijk. Hoe zat het ook alweer met Bolivia Een van de armste en meest achtergestelde landen van de regio: vruchtbare grond, politieke instabiliteit en een zeer kwetsbare economie – en zoals zoveel landen in de regio, met een groeiende ongelijkheid onder zijn bevolking, stond rond het jaar 2005 voor een breekpunt; voor het eerst in de geschiedenis... » meer lezen

‘Ploegen van de zee’: een geschiedenis van Zuid-Amerika door Wim Kamerbeek

01-10-2014 by Carmen Laura Gimenez Solar

Aanstaande vrijdag start in het Rotterdamse Café Cultura een vierdelige collegereeks over de geschiedenis van Zuid-Amerika, gegeven door Wim Kamerbeek, auteur van ‘Ploegen van de zee’. ‘Ploegen van de zee’ behandelt de geschiedenis van Zuid-Amerika vanaf de oorsprong (voor zover bekend) tot het heden. Dit boek is geschikt voor wie op een laagdrempelige manier kennis wil nemen van de algemene historie van Zuid-Amerika, aangevuld met een visie van iemand die lange tijd in de regio heeft gewoond. Het begin Journalist en schrijver Wim Kamerbeek, die zelf zo’n tien jaar lang... » meer lezen

Sabor Latino: Torta Tres Leches

08-04-2014 by Carmen Laura Gimenez Solar

In de vijf weken dat mijn moeder bij ons logeerde om haar eerste kleindochter te ontmoeten, werd ik herinnerd aan een van de meest typerende kenmerken van ons Bolivianen (en waarschijnlijk van de meeste Latijns-Amerikanen): wij houden van zoet. De suikerpot is telkens leeg, de repen chocola worden een na de ander verslonden en er is altijd een passende gelegenheid (verjaardag, kraambezoek, gewoon een zondag, een regenachtige dag) om iets zoets uit de keuken te toveren met bijpassende ohhhhh’s en aaahhhh’s van onze veel soberdere en zoet vrezende Nederlandse slachtoffers.... » meer lezen

‘Er valt heel wat te verrichten in dat soort landen’

07-04-2014 by Carmen Laura Gimenez Solar

Op de verjaardag van de buurvrouw is het vragenuurtje weer eens aangebroken: “Waar kom je vandaan? Wat spreek je goed Nederlands! Hoe lang woon je hier? Waarom ben je naar Nederland gekomen?” Zo gaat het altijd als je hier niet vandaan komt. Zo ongeveer de vijfde persoon die me dezelfde vragen stelde bleek een hele tijd – zes weken in totaal – in Bolivia, mijn land van herkomst, te zijn geweest. Prachtig vond hij het daar: de vlaktes van Uyuni – waar ze in tegenstelling tot alle andere toeristen hun... » meer lezen

Sabor Latino: Ají de Quinua

09-01-2014 by Carmen Laura Gimenez Solar

De wonderbaarlijke quinua oftewel quinoa! Je eet er bergen van en voelt je voldaan maar niet vervelend vol; je zit vol van ontzettend veel voedzaams. Hoewel quinoa in het Andesgebied al eeuwen deel uit maakt van de traditionele keuken, is het in Europa pas kort geleden echt ontdekt en in snel tempo uitgegroeid tot een nieuwe darling van de fusion- bewuste en hippe eters en keukens. Waarom? Het is licht verteerbaar, zacht van smaak, grappig van textuur, veelzijdig; een supergoede vervanger voor vlees omdat het vol proteïnen zit, maar ook... » meer lezen

Ensemble Moxos: Barok uit Bolivia

16-12-2013 by Carmen Laura Gimenez Solar

Barok, een term die we meestal associëren met kerken van ingewikkelde architectuur, paleizen, kostuums à la Marie Antoinette, pruiken en  decadentie. Als muziek roept barok iets pompeus op, met een overvloed aan violen van verschillende groottes of dramatische pianosolo’s. Barokmuziek uit Latijns-Amerika? Een combinatie die nauwelijks binnen deze beschrijving lijkt te passen. In het noordoosten van Bolivia, in de uitgestrekte vlakten die aan de Amazone grenzen, ligt San Ignacio de Moxos, een klein dorpje als ieder andere in de regio. Een plein als kern met een typische Jezuïetenkerk; eenvoudige contouren, ondersteund... » meer lezen

The ambiguity of the word “freedom”: interview with director Diego Mondaca

02-11-2013 by Carmen Laura Gimenez Solar

We know little about life behind bars, what we know is often based on prejudice and indifference. We don’t want to know. Prisoners are not here, they simply don’t exist. In his documentaries La Chirola (2008) and Ciudadela (2011) Bolivian director Diego Mondaca confronts us with our ignorance. The similarities between the lives of “insiders” and “outsiders” suggest that “freedom” is not something we can split in two: being free and being imprisoned. “Freedom” is more dynamic, fickle and perhaps even unattainable.We are all people with a life and a... » meer lezen

Carmen Laura Gimenez Solar

Carmen is mede-oprichtster van conSentido, Boliviaans, moeder, 31 jaar en al 11 jaar migrant.

Geboren te Cochabamba, derde stad van Bolivia. Kind van een middenklasse alleenstaande moeder (alleen staat voor: grootouders, ooms en andere familia) en een lieve ‘hippie’ vader. Opgegroeid in de realiteit vol absurde contrasten die het leven van een jonge Latijns-Amerikaanse stedeling kenmerkt -behalve in de zomers, als de drukte van de stad verruild werd door de rust van de vergeten Vallegrande, dorp van mijn moeder, mijn voorouders en van mijn hart. Altijd geboeid door verdeling binnen realiteit die ik waarnam: waarom heeft die ene iets wel en de meeste anderen niet? In 2001 emigreerde ik naar Nederland. Hier heb ik politicologie gestudeerd. Later heb ik mijn afkomst aan mijn studie gekoppeld door de Master Latijns-Amerika studies te doen. Daarin heb ik me bezig gehouden met vraagstukken rondom sociale bewegingen, stedelijke ontwikkelingen en politieke invloeden in en van de media, voornamelijk in Bolivia.