Latin America Magazine.

by Liz San

Ají de Gallina es un plato que se come cualquier día de la semana, pero como este es un plato muy elaborado, normalmente se come con toda la familia. Me gusta mucho por la consistencia y el sabor de la salsa que lleva y lo más importante: no necesariamente tiene que ser muy picante.

 

Ingredienten:

(Para 1 persona) - Pollo, 250 g - Papa entera hervida, 1 - Hojas de lechuga, 2 - Ají verde, 1/2 - Pan o galleta soda, 10g - Maní, 3 g - Cebolla 2 g - Diente de ajo, 1 - Palillo, 3 g - Aceite, 1 cuchara - Leche, 10 ml - Caldo de pollo, 10 ml - Huevo hervido duro, 1 - Aceitunas

Bereiding:

Salsa: Licuar con una licuadora o una batidora el pan, el maní, la leche, el ají verde y el caldo de pollo hervido. Preparación del plato: En una sarten se fríe el ajo y la cebolla, se incorpora posteriormente incorporar el pollo hervido y la salsa. Se agrega sal al gusto. Forma de servir: Poner la lechuga en la base y encima la papa cocida. Se vierte la salsa. Adornaremos con una tajada de huevo duro y aceituna. Es opcional una porción de arroz.